明石のジギング釣行で、タチウオ・サワラ・ハマチが好調だった。秋の明石の魚は本当に美味い！過去、何度も明石へのジギング釣行にいっているものの、一日で3種類が釣れることはほとんどない。よくても2種類という結果が多かったことから、今回は本当に満足した。釣れた翌日からの魚料理を紹介！
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明石で釣れた3種の刺身盛り
サワラ・タチウオは炙りで。ハマチは腹の美味い部分を盛り付け。
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明石の3種の塩焼き盛り
サワラのカマ・ハマチのカマ・タチウオの塩焼きを盛り付け。いづれも脂がたっぷりでとろとろ。美味い！
タチウオの炙り刺身
タチウオの刺身を皿に並べて、ガスバーナーで炙りに。定番で美味い！
タチウオの骨せんべい
片栗粉をまぶして骨せんべいに。160℃で6分揚げる→２度揚げで180℃で3分。これで骨までサクッとせんべいに！味付けは塩のみ。
タチウオの天ぷら
タチウオの天ぷら定食に。
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タチウオのソテー
ソテーのオススメは、マジックソルトを使うこと。マジックソルトを多めに振りかけて、片栗粉をまぶして少しのバターでソテーに。美味すぎる。
秋の明石の魚は本当に美味しい。毎日、魚生活！
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