ジギング 魚料理ブログ

スロージギングで釣れた、冷凍庫のメバル・鯛・タラを使って料理

 

過去の釣行で釣れた冷凍保存の魚を使って料理

 

釣り人あるあるだと思うが冷凍庫が魚で溢れてきたため、まとめて料理することに。

 

メバル×2

タイ×2

タラのアラ

  

まとめて塩をふって、お湯をかける

メバル、鯛
タラのアラ
(タラは捌いた時のアラは冷凍保存して残しておくと味噌汁が美味しくなるのでオススメ)

 

・塩をふって15分

・真水で洗い流してぬめりをとる。

・お湯をかけて30秒湯通しする。

☞煮付け、鯛めし、味噌汁なんでも塩振り&湯通しは必須! 

 

メバル・鯛を煮付け

 

煮付け、鯛めし、タラのあら汁で豪華定食が完成!

 

メバル・タラは、冷凍庫で保存していても本当に美味い。

鯛は半年保存していたためか、若干味が薄いように感じたが美味しい鯛めしだった。

 

 

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